食品发酵与酿造主要以()和酶工程为支撑 是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状 通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

时间:2020-08-07 09:06:24 关键词:细胞,食品,性状

食品发酵与酿造主要以()和酶工程为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

答案解析

发酵工程