简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

时间：2024-07-21 00:21:31 关键词：亚硝酸盐,食品添加剂,食品

简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

答案解析

优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。

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