在面包生产中影响酵母发酵的因素主要有（）（）（）。

时间：2020-07-05 04:12:00 关键词：酵母,面包,因素

在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（）、（）、（）。

答案解析

温度；ph；渗透压

举一反三

试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响影响发酵级数的因素有哪些？

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